Burrito (vyslov /burito/) neboli taco de harina je jídlo, které je typické pro mexickou a regionální Tex-Mex kuchyni. Jedná se o zabalenou nebo přeloženou moučnou tortillu s náplní. Tortilla z mouky je obvykle zlehka opečena na grilu nebo na páře, aby změkla a dala se ohýbat. V Mexiku se jako náplň obvykle používají pouze rozmačkané uvařené a znovu opečené fazole, mexická rýže nebo maso a použitá tortilla je menší. Ve Spojených státech amerických však v náplni mohou být společně použity i další přísady, jako je mexická rýže, fazole, zelený salát, salsa, maso, guacamole, sýr a zakysaná smetana, přičemž tortilly mohou být různě velké a některá burritos jsou dokonce o dost větší než v Mexiku.
Slovo burrito znamená ve španělštině doslova „oslík“ a je odvozené od slova burro, což znamená „osel“. Název burrito je pravděpodobně odvozen od vzhledu srolované pšeničné tortilly, která matně připomíná ucho svého zvířecího jmenovce, nebo od stočených pokrývek a vaků, které osli nosili.